Vinmarken Vinene Specialiteter Kontakt Keramik

Vin fra Ligurien

Rezzo
Wine

Fra vores lille stenhus med tilhørende vinmark i Rezzo i Norditalien. Vin skabt af sol, sten og lange, langsomme dage — samme hænder som former leret i Guldbæk.

Rezzo, Ligurien
Vin fra Ligurien· Rezzo · Norditalien· Sol, sten og hav· Håndhøstet· Vin fra Ligurien· Rezzo · Norditalien· Sol, sten og hav· Håndhøstet·

En vinmark i de
liguriske bjerge

Hvert år rejser vi til vores lille stenhus med tilhørende vinmark i Rezzo i Ligurien i Norditalien. Det er her, meget af inspirationen bliver til — i lyset, der falder skråt ind over de smalle gader, og i de afskallede husmure med deres dybe okker- og terracottatoner.

Vinmarken ligger på skråningerne over landsbyen, hvor solen, havet og bjergene mødes. Det er de samme lange, langsomme dage, der former både leret og vinen — to udtryk for det samme sted.

Vi er Jane og André. Vi arbejder med hænderne i leret i Guldbæk og med hænderne i jorden i Rezzo. Det du finder her, er vin fra en lille mark, passet med tålmodighed og respekt for stedet.

Spand med druer foran vinstokken

Fra marken til flasken

Flaske Ormeasco di Pornassio Superiore

Rødvin

Ormeasco di Pornassio
Superiore

Vores eneste vin — og den vi passer med al vores omhu. En rødvin på den lokale Ormeasco-drue fra Pornassio, med røde bær, krydderurter fra bjergene og bløde, modne tanniner. Fordi den lagrer et helt år, bærer den betegnelsen Superiore.

Drue: Ormeasco di Pornassio
Lagring: 1 år — derfor Superiore
Karakter: Elegant & krydret

Fra drue til flaske

01

Høst

Druerne plukkes i hånden om efteråret, når solen har givet dem den rette modenhed og balance.

02

Presning & gæring

Druerne presses nænsomt, og mosten får lov at gære langsomt, så stedets karakter bevares i vinen.

03

Lagring

Vinen hviler og modnes i ro, hvor smag og duft får lov at samle sig og folde sig ud.

04

Aftapning

Til sidst tappes vinen på flaske — et lille stykke Ligurien, klar til at blive delt.

Fra marken i billeder

Kontakt

Lad os snakke vin

Er du nysgerrig på vinen fra Rezzo, vil høre om et samarbejde eller bare sige hej? Skriv til os.

📷

Instagram

@guldbaekceramic
📍

Vinmark

Rezzo
Ligurien, Italien